Ei, Ei, Ei – Drei Holländer
Frühlingszeit ist Spargelzeit, und was passt besser zum Edelgemüse als eine schöne Sauce Hollandaise?! Das Schöne an der Soße: Sie schmeckt nicht nur zu Spargel, sondern auch zu vielen anderen Gemüsen,...
View ArticleClik here to view.
Mayo in 30 Sekunden
Meeresfrüchte, speziell Gambas und verwandtes, aber auch Gegrilltes mundet besonders, wenn man es mit einer Sauce Aioli kombiniert. Die klassische Variante besteht nur aus Knoblauch und Öl und ist...
View ArticleStampfkartoffeln fast so schnell wie aus der Tüte
Wo wir gerade beim schnellen Kochen waren: Auf dem Tisch liegen 3-4 Kartoffeln, etwas Butter, ein ordentlicher Schuss Milch, Salz, Pfeffer, Muskat, ggf. noch ein paar Kräuter und/oder geröstete...
View ArticleNiemand is(s)t gern allein
Hurra, ich habe was mit Tim Mälzer gemeinsam. Genau wir er mache ich mir Sorgen um die deutsche Esskultur. Zitat Tim Mälzer: “Mich irritiert, dass für viele Menschen, egal ob sie viel oder wenig Geld...
View ArticleFrisch isst man doch am besten
Manchmal sind die einfachsten Sachen doch die besten; wenn man denn auf die gute Qualität der Grundzutaten achtet. Als ich gestern beim Fleischer meines Vertrauens vorbei kam, ein regionaler Betrieb...
View ArticleFrohe Weihnachten
Allen Hörern, Lesern, Zuschauern und Kommentatoren bei RundumGenuss wünsche ich ein frohes Fest und rundum genüssliche Weihnachtsfeiertage. Dirk
View ArticleMonatsrückblick ungeschriebener Artikel
Gedankensplitter, die es (bisher) noch nicht in die Langform eines Blogbeitrages geschafft haben (01/2011): Welchen Sinn haben eigentlich Beurteilungen in Arbeitszeugnissen? Durch den Zwang zur...
View ArticleClik here to view.
Ambitioniertes Mecklenburger Chaos
Vielleicht kennt ihr ja die Situation: Irgendwie geht alles schief, nichts ist so, wie es soll, und trotzdem kommt ganz zum Schluss was positives raus. So in etwa kann man ein kulinarisches Erlebnis...
View ArticleVom misslungenen Versuch, einen Burger so zu essen, wie ihn sich der Koch...
Es gibt viel schöne Orte in und um Neubrandenburg, vor allem, wenn man auf Landschaft und Gegend steht. Unser See gehört mit dazu, und wenn man dort auch noch eine gastliche Städte findet, in die man...
View ArticleIst gutes Benehmen genussfeindlich?
Das hängt natürlich immer vom Betrachtungswinkel ab. Aber wenn man - wie heutzutage oft üblich - eine eher egozentrische Sichtweise an den Tag legt, dann muss die Überschrift eindeutig mit "Ja!"...
View Article